正辛醇最主要的用途集中在‌增塑剂、萃取剂、稳定剂的原料，以及溶剂和香料中间体‌。‌‌

它本身也是一种香料，常用于调和玫瑰、百合等花香型香精，也用来配制椰子、菠萝、桃子、巧克力等果香型香精，还可用作皂用香料。

具体应用领域

• ‌香料与食品添加剂‌：正辛醇是我国GB 2760规定允许使用的食用香料，常用于食品香精的调配。
• ‌工业助剂‌：用作溶剂、消泡剂、防冻剂、润滑油添加剂、表面活性剂及工业助剂等。
• ‌化妆品‌：用于制造化妆品。
• ‌其他用途‌：还可用作柴油添加剂、纸张上浆剂、织物印染助剂等。‌‌

需要注意：工业上常说的“辛醇”通常指2-乙基己醇（异辛醇），那是百万吨级的大宗增塑剂原料，价值远高于正辛醇。正辛醇在增塑剂领域的使用相对有限，更多是集中在香料和精细化工方向。‌‌

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